Naturaalselt kääritatud kaltsiumi propionaadil on paljudes valdkondades märkimisväärne rakenduse väärtus, sealhulgas toiduainetööstus, söödatööstus, kosmeetika ja hambapasta.
toidutööstus
Toiduainetööstuses kasutatakse looduslikult kääritatud kaltsiumpropionaadi peamiselt säilitusaine ja toidulisandina. See võib tõhusalt pärssida hallituse, pärmi ja bakterite kasvu ning laiendada toidu säilivusaega, eriti happelistes söötmetes.
Lisaks võib kaltsiumi propionaat pakkuda ka inimkeha vajalikku kaltsiumi ja suurendada toidu toiteväärtust.
Näiteks kaltsiumi propionaadi lisamine leivale, saiakestele ja piimatoodetele ei takista mitte ainult korrosiooni, vaid säilitab ka toidu värskusi ja toitaineid.
Söödatööstus
Söödatööstuses kasutatakse seenevastase ainena kaltsiumi propionaadi, mis võib tõhusalt pärssida söödavormi ja pikendada sööda säilivusajastu. See võib suurendada ka kariloomade isu ja piimalehmade piimatoodangut. Sellel on madal volatiilsus, kõrge temperatuuriga vastupidavus ja sobib kasutamiseks mitmesugustes söötades.
Kosmeetika ja hambapasta
Kaltsiumi propionaati kasutatakse kosmeetika ja hambapasta säilitusainena, et pikendada toote säilivusaega ja säilitada selle stabiilsust. Selle lubatud kontsentratsioon kosmeetis on 2% (põhineb propioonhappel).