Lm pektiin
Põhiteave
|
Tootenimi |
Lm pektiin | Selgitus | Esterdamise aste alla 50% |
| Tooraine |
Taim, mis sisaldab madalat estripektiin |
PH | (2,5% vesilahendus) 4,5 ~ 5. 0 |
Funktsioonid:
Tahkestumistemperatuur<35°C
Tase (USA SAG) 100 ± 5
Esterdamise aste 15%~ 45%
PH väärtus (2,5% vesilahendus) 4,5 ~ 5. 0
Rakendus:
JAM, Jäätis, lihavad joogid, küpsetised
PH vahemik 2,5 ~ 6,5
Lahustuvad tahked ained 10%~ 55%
Kasutamine (soovituslik väärtus)
Moos 0. 5 ~ 1%
Jäätis {{0}}. 05 ~ 0,2%
Lihajook {{0}}. 1 ~ 0,2%
Küpsetised 1,5% jahust
Sensoorne indeks
Iseloomustus: vabalt voolav pulber
Värv: piimavalge kuni kahvatukollane pruun ebavõrdne pulber
Lõhn: pole lõhna
Maitse: kergelt magus ja kergelt hapukas
Keemiline indeks
Galacturoonhape: vähemalt 75% ※
Kuivatamise kahjum: vähem kui 8%
Happega lahustumatu tuhk: alla 1%
SO2: vähem kui 50 ppm
Raskemetall (PB -s): vähem kui 15 mg/kg
Arseen: vähem kui 2 mg/kg
See toode vastab täielikult QB 2484-2000 ja EL, FAO, FAO, FDA/FCC standardi asjakohastele standarditele.
Kuum tags: LM Pectin, Hiina LM Pektiini tootjad, tarnijad, tehas
