Pektiin on taimedes happeline polüsahhariidi aine. See eksisteerib peamiselt rakuseintes ja taimede sisekihites ning on sisemiste rakkude toetav aine. Pektiini mõju on järgmine:
Esiteks on pektiin oma olemuselt lahustuv kiud. See võib soodustada seedetrakti liikuvust kehasse sisenemisel ning isu stimuleerida ja põrna tugevdada.
Teiseks võib pektiin imenduda seedetraktis toksiine, soodustada toksiinide elimineerimist soolestikus ja mängida rolli ilu, ilu, lahtistava ja soolestiku niisutavas.
Kolmandaks võib pektiin vähendada kolesterooli sisaldust kehas, pehmendada veresooned ja tõhusalt ennetada ateroskleroosi.
Neljandaks võib pektiin vähendada veresuhkru kontsentratsiooni kehas, võib mängida hüpoglükeemilist toimet ja vältida diabeeti.